Receta Paella de Mariscos

Paella de mariscos

Receta Paella de Mariscos

Recipe by recetasasCuisine: EspañaDificultad: Medio
Porciones

4

Tiempo

1

hora 

30

minutos
Calorias

379

kcal

La Paella o arroz a la Paella, es una receta con base de arroz. En la actualidad es muy popular en toda España y también Argentina.

INGREDIENTES

  • 100g Pollo

  • 60g Calamaretes

  • 30g Aceite de oliva

  • 5g Ajo

  • 40g Cebolla

  • 20g Pimiento verde y rojo

  • 140g Arroz

  • 3g Pimentón dulce

  • 3g Azafrán

  • 80g Merluza

  • 150g Mejillones 1/2 valva

  • 50g Langostinos

  • 80g Calamares

  • 30g Camarones

  • 50g Vino Blanco

  • c/b Sal y Pimienta

  • c/n Fumet

  • 1 Limón

INSTRUCCIONES

  • En una paellera, calentar aceite de oliva dorar la carne del pollo y los calamares. Retirar y reservar.
  • Sudar la cebolla, agregar el morrón. Cuando estén tiernas agregar el ajo y el tomate cubeteado.
  • Desglasar, Incorporar el pollo y el calamar ya cocidos, rehogar y condimentar.
  • Agregar el arroz, el pimentón y el azafrán disuelto en un poco fumet.
    Saltear todo, cubrir con fumet (el doble de cantidad respecto al arroz).
  • Cocinar 2 minutos.
  • Incorporar los trozos de merluza, a partir de este momento no remover más la preparación y cocinar.
  • Incorporar los calamaretes previamente limpios, junto con los mejillones. Por último colocar camarones y los langostinos.
  • Pasados 5 minutos retirar del fuego decorar con limón y tapar durante 5 minutos.

La mejor receta de Paella de Mariscos

Sin duda una de las mejores recetas, la Paella de mariscos, aquí te enseño como hacer esta deliciosa receta de una forma muy sencilla con unos ingredientes que puedes conseguir en tu cocina, ademas de algunos extras que son al gusto.

Lo mejor de la Paella de Mariscos

La Paella de mariscos originaria de España es un platillo Gourmet especialmente preparado para fechas especiales, muy bien servido para familiar grandes. Una receta que no requiere mucho tiempo en la cocina y que es perfecta para cualquier hora del día.

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Article Categories:
Pescado

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