Receta de Yogurt de vainilla
Porciones
5
porcionesTiempo
30
minutosEl yogur es un postre lácteo que se logra mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus.
INGREDIENTES
1L Leche entera
100g Yogur natural
2 cdas Esencia de vainilla
Azúcar o edulcorante (opcional)
Frutas (opcional)
INSTRUCCIONES
- En una olla, poné la leche y calentala hasta que hierva. Luego dejá que baje la temperatura hasta unos 40 a 45ºC (un poco por encima de la temperatura corporal, no tiene que ser exacto)
- Agregá el yogur y la esencia de vainilla.
- Dejalo reposar, manteniendo la temperatura, de 6 a 8 horas. Para eso, hay varias opciones: podés envolver la olla con una frazada o llenar vasitos de vidrio, bien limpios, taparlos y ponerlos dentro de una heladera de telgopor; una tercera alternativa es poner la preparación dentro de un termo.
- Pasadas las 6 horas, vas a notar que todo se transformó en yogur. Entonces, podés agregar azúcar o edulcorante a gusto y conservarlo en la heladera.
- Podés servirlo acompañado con miel, coco rallado y/o frutas secas o frescas.
Tip o Consejo
- Podés inventar tu propia combinación de frutos secos para hacer la granola o ponerle más de uno que de otro. Cuando tostás los frutos secos, realzás mucho su sabro. Esa es una manera de hacerlos rendir más.
