Receta de Yogur de vainilla

Yogurt de vainilla

Receta de Yogurt de vainilla

Porciones

5

porciones
Tiempo

30

minutos

El yogur​ es un postre lácteo que se logra mediante la fermentación de la leche​ por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus.

INGREDIENTES

  • 1L Leche entera

  • 100g Yogur natural

  • 2 cdas Esencia de vainilla

  • Azúcar o edulcorante (opcional)

  • Frutas (opcional)

INSTRUCCIONES

  • En una olla, poné la leche y calentala hasta que hierva. Luego dejá que baje la temperatura hasta unos 40 a 45ºC (un poco por encima de la temperatura corporal, no tiene que ser exacto)
  • Agregá el yogur y la esencia de vainilla.
  • Dejalo reposar, manteniendo la temperatura, de 6 a 8 horas. Para eso, hay varias opciones: podés envolver la olla con una frazada o llenar vasitos de vidrio, bien limpios, taparlos y ponerlos dentro de una heladera de telgopor; una tercera alternativa es poner la preparación dentro de un termo.
  • Pasadas las 6 horas, vas a notar que todo se transformó en yogur. Entonces, podés agregar azúcar o edulcorante a gusto y conservarlo en la heladera.
  • Podés servirlo acompañado con miel, coco rallado y/o frutas secas o frescas.

Tip o Consejo

  • Podés inventar tu propia combinación de frutos secos para hacer la granola o ponerle más de uno que de otro. Cuando tostás los frutos secos, realzás mucho su sabro. Esa es una manera de hacerlos rendir más.

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Postres

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