Receta de Taco

Tacos de carne molida

Receta de Taco

Porciones

4

comensales
Tiempo

30

minutos
Calorias

226

kcal

Un taco es bien mexicano que en su forma común, se basa en una tortilla enrollada que tiene algúnos alimentos dentro y varios tipos de salsa. Es considerado y respetado como uno de los platos más típico de la comida mexicana.

INGREDIENTES

  • 8 Tortillas de maíz o de trigo

  • 500g Carne picada

  • 1 Cebolla pequeña

  • 1 Tomate

  • c/n Aceite de oliva

  • 100g Queso cheddar en hebras o rallado grueso

  • 100g Queso pategrás en hebras o rallado grueso

  • Para el caldo
  • 1 Cebolla

  • 1 Zanahoria

  • 1 Apio en rama

  • Sal

INSTRUCCIONES

  • Colocar la carne picada en una olla, agregar los vegetales para el caldo, condimentar con sal y cubrir con agua. Cocinar por 1 hora, hasta que la carne esté bien tierna. Retirarla y dejar enfriar.
  • Deshilachar la carne. Reservar al calor.
  • Calentar una sartén antiadherente y cocinar las tortillas 1 minuto por lado sin agregar ningún tipo de grasa, Reservar al calor.
  • Armar los tacos colocandolo en el centro de cada tortilla carne deshilachada, los vegetales y los quesos. Se doblan dos lados hacia arriba y se les puede agregar guacamole y alguna salsa picante.

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Aperitivos

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