Receta de Taco
Porciones
4
comensalesTiempo
30
minutosCalorias
226
kcalUn taco es bien mexicano que en su forma común, se basa en una tortilla enrollada que tiene algúnos alimentos dentro y varios tipos de salsa. Es considerado y respetado como uno de los platos más típico de la comida mexicana.
INGREDIENTES
8 Tortillas de maíz o de trigo
500g Carne picada
1 Cebolla pequeña
1 Tomate
c/n Aceite de oliva
100g Queso cheddar en hebras o rallado grueso
100g Queso pategrás en hebras o rallado grueso
- Para el caldo
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Apio en rama
Sal
INSTRUCCIONES
- Colocar la carne picada en una olla, agregar los vegetales para el caldo, condimentar con sal y cubrir con agua. Cocinar por 1 hora, hasta que la carne esté bien tierna. Retirarla y dejar enfriar.
- Deshilachar la carne. Reservar al calor.
- Calentar una sartén antiadherente y cocinar las tortillas 1 minuto por lado sin agregar ningún tipo de grasa, Reservar al calor.
- Armar los tacos colocandolo en el centro de cada tortilla carne deshilachada, los vegetales y los quesos. Se doblan dos lados hacia arriba y se les puede agregar guacamole y alguna salsa picante.
