Receta de Pionono

Pionono listo para comer

Receta de Pionono

Tiempo

45

minutos
Calorias

251

kcal

Pionono una buena receta para los celiacos. Hermosa receta originaria de España.

INGREDIENTES

  • 3 Huevos (yemas y claras separadas).

  • 3 cucharadas de harina sin T.A.C.C.

  • 3 cucharadas de azúcar.

  • 1 cucharadita de polvo leudante sin T.A.C.C.

INSTRUCCIONES

  • Bata las yemas con el azúcar 1 minuto en batidora o 5 minutos si lo hace a mano.
  • Incorpore la harina tamizada junto con el leudante y bata nuevamente.
    En un plato hondo, bata las claras a punto nueve e incorpórelas a la mezcla. Bata nuevamente durante 3 minutos a mano o durante 1 minuto en batidora.
  • Forre un molde con papel manteca y extienda sobre el mismo la preparación.
  • Hornee a fuego fuerte durante 5 minutos.
  • Al retirar el pionono del horno, demóldelo inmediatamente sobre un nuevo papel espolveado con azúcar.
  • Arrolle el pionono y deje enfriar.

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Celíacos · Pan y Confitería

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