Receta de Medialunas de manteca

INSTRUCCIONES

• Sacá la masa de empanadas de la heladera unos 15 minutos antes de usarla, para poder estirarla con más facilidad.
• Tomá la masa con las manos y transformá el circulo en un triángulo parece difícil, pero después de hacer una, vas a notar lo flexible que es la masa). Estirá con un palote para que quede más finita aún. Con un cuchillo, emprolijá cada triángulo.
• Por cada medialuna, vas a usar dos triángulos del mismo tamaño. Pintá uno con la manteca derretida y espolvoreá. Colocá el otro encima.
• Enrollá desde la base del triángulo hacia arriba. Vas a obtener un choricito de masa, que se convierte en medialuna cuando doblás sus extremos hacia adentro, dándole forma curva para apoyarlo en la placa para horno. Armá todas las medialunas.
• Pintá las medialunas con huevo y espolvoreá con un poco más de azúcar.
• Horneá a temperatura media a alta (190 a 200ºC) por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
• Para el almíbar
• Colocá el agua y el azúcar en una ollita. Dejá hervir por 4 minutos y retirá del fuego.
• Sacá las medialunas del horno, pinchalas un poquito con un tenedor y pincelá con almíbar cuando todavia estén calientes; este les va a dar sabor, humedad y brillo.