Receta de Medialunas de manteca

Medialunas de manteca

Receta de Medialunas de manteca

Porciones

6

porciones
Tiempo

6

horas 
Calorias

200

kcal

La Medialuna es una porción de panadería de origen austriaco, su versión hojaldrada se creo en Francia.

INGREDIENTES

  • 12 tapas de Empanadas hojaldradas

  • 100g Azúcar

  • 100g Manteca derretida

  • c/n Huevo para pintar

  • Almíbar
  • 100cc Agua

  • 100g Azúcar

INSTRUCCIONES

  • Sacá la masa de empanadas de la heladera unos 15 minutos antes de usarla, para poder estirarla con más facilidad.
  • Tomá la masa con las manos y transformá el circulo en un triángulo parece difícil, pero después de hacer una, vas a notar lo flexible que es la masa). Estirá con un palote para que quede más finita aún. Con un cuchillo, emprolijá cada triángulo.
  • Por cada medialuna, vas a usar dos triángulos del mismo tamaño. Pintá uno con la manteca derretida y espolvoreá. Colocá el otro encima.
  • Enrollá desde la base del triángulo hacia arriba. Vas a obtener un choricito de masa, que se convierte en medialuna cuando doblás sus extremos hacia adentro, dándole forma curva para apoyarlo en la placa para horno. Armá todas las medialunas.
  • Pintá las medialunas con huevo y espolvoreá con un poco más de azúcar.
  • Horneá a temperatura media a alta (190 a 200ºC) por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
  • Para el almíbar
  • Colocá el agua y el azúcar en una ollita. Dejá hervir por 4 minutos y retirá del fuego.
  • Sacá las medialunas del horno, pinchalas un poquito con un tenedor y pincelá con almíbar cuando todavia estén calientes; este les va a dar sabor, humedad y brillo.

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Pan y Confitería

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