Receta de Medialunas de manteca
Porciones
6
porcionesTiempo
6
horasCalorias
200
kcalLa Medialuna es una porción de panadería de origen austriaco, su versión hojaldrada se creo en Francia.
INGREDIENTES
12 tapas de Empanadas hojaldradas
100g Azúcar
100g Manteca derretida
c/n Huevo para pintar
- Almíbar
100cc Agua
100g Azúcar
INSTRUCCIONES
- Sacá la masa de empanadas de la heladera unos 15 minutos antes de usarla, para poder estirarla con más facilidad.
- Tomá la masa con las manos y transformá el circulo en un triángulo parece difícil, pero después de hacer una, vas a notar lo flexible que es la masa). Estirá con un palote para que quede más finita aún. Con un cuchillo, emprolijá cada triángulo.
- Por cada medialuna, vas a usar dos triángulos del mismo tamaño. Pintá uno con la manteca derretida y espolvoreá. Colocá el otro encima.
- Enrollá desde la base del triángulo hacia arriba. Vas a obtener un choricito de masa, que se convierte en medialuna cuando doblás sus extremos hacia adentro, dándole forma curva para apoyarlo en la placa para horno. Armá todas las medialunas.
- Pintá las medialunas con huevo y espolvoreá con un poco más de azúcar.
- Horneá a temperatura media a alta (190 a 200ºC) por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Para el almíbar
- Colocá el agua y el azúcar en una ollita. Dejá hervir por 4 minutos y retirá del fuego.
- Sacá las medialunas del horno, pinchalas un poquito con un tenedor y pincelá con almíbar cuando todavia estén calientes; este les va a dar sabor, humedad y brillo.