Receta de Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Receta de Croquetas de pescado

Porciones

4

comensales
Tiempo

45

minutos
Calorias

300

kcal

Estas croquetas de pescado para niños (también para los Celiacos) son perfectas para los más chicos ya que no se dan cuenta que lleva pescado y les gustan.

INGREDIENTES

  • 1/2kg de Pescado despinado, a elección.

  • c/n Aceite para freir

  • 50g Maicena

  • 10g Manteca

  • 1 diente de Ajo picado

  • 1 Cebolla picada

  • 1/2 taza de Leche

  • 3 Huevos

  • Sal y pimienta, a gusto

INSTRUCCIONES

  • Colo que la manteca en la sartén y rehogue el ajo y la cebolla.
  • Pique el pescado y añádalo a la sartén. Cocine durante 5 minutos y agregue la maicena. Cocine durante 1 minuto más.
  • Añada la leche, sin dejar de revolver y cocine durante durante 2 o 3 minutos, hasta que espese.
  • Retire la cocción de la sartén y coloquela en un recipiente hasta que se enfríe.
  • Incorpore los huevos, levemente batidos y mezcle bien.
  • En la sartén limpia, caliente abundante aceite y vaya cocinando las croquetas, colocando cucharadas de la mezcla.
  • Las primeras croquetas tardarán 3 minutos en cocerse, las últimas sólo 1 minuto. Cocínelas la mitad del tiempo de un lado y el resto del tiempo del otro. Retire y escurra sobre papel absorbente.

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Celíacos · Pescado

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