Receta de Croquetas de pescado
Porciones
4
comensalesTiempo
45
minutosCalorias
300
kcalEstas croquetas de pescado para niños (también para los Celiacos) son perfectas para los más chicos ya que no se dan cuenta que lleva pescado y les gustan.
INGREDIENTES
1/2kg de Pescado despinado, a elección.
c/n Aceite para freir
50g Maicena
10g Manteca
1 diente de Ajo picado
1 Cebolla picada
1/2 taza de Leche
3 Huevos
Sal y pimienta, a gusto
INSTRUCCIONES
- Colo que la manteca en la sartén y rehogue el ajo y la cebolla.
- Pique el pescado y añádalo a la sartén. Cocine durante 5 minutos y agregue la maicena. Cocine durante 1 minuto más.
- Añada la leche, sin dejar de revolver y cocine durante durante 2 o 3 minutos, hasta que espese.
- Retire la cocción de la sartén y coloquela en un recipiente hasta que se enfríe.
- Incorpore los huevos, levemente batidos y mezcle bien.
- En la sartén limpia, caliente abundante aceite y vaya cocinando las croquetas, colocando cucharadas de la mezcla.
- Las primeras croquetas tardarán 3 minutos en cocerse, las últimas sólo 1 minuto. Cocínelas la mitad del tiempo de un lado y el resto del tiempo del otro. Retire y escurra sobre papel absorbente.
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