Receta de Bolitas de coco y chocolate

Bolitas de chocolate con coco

Receta de Bolitas de coco y chocolate

Porciones

12

porciones
Tiempo

40

minutos

El coco, el chocolate y la leche condensada son las estrellas de esta receta. Con estos tres ingredientes no hay nada que pueda salir mal, ¿verdad? Además, la producción de estas trufas de coco y chocolate es adecuada para todos los públicos. Si tienes niños en casa y quieres divertirte un rato, deja que te ayuden.

INGREDIENTES

  • 100g Coco rallado

  • 130g de Leche condensada

  • 180g Chocolate negro (de tipo fondant o especial para postres)

  • 1/2 Cucharada de Aceite de coco (o aceite de girasol)

  • Chocolate blanco para la decoración

INSTRUCCIONES

  • Prepara la masa para las bolitas de coco, mezcle el coco rallado y la leche condensada para formar una masa. Su textura debe ser firme pero no demasiado seca.
  • Cubra el recipiente donde hizo la mezcla con un poco de película y déjelo reposar en la nevera durante unos 20 minutos. Así, el coco está ligeramente hidratado con la humedad de la leche condensada.
  • Retire la masa de la nevera y forme bolas iguales. Un buen truco para que todos tengan el mismo tamaño es pesar las porciones. El mío pesaba 18 gramos cada uno.
  • Cubra las bolas nuevamente y déjelas descansar en el refrigerador por otros 20 minutos más o menos.
  • Mientras las bolas descansan, aproveche la oportunidad para derretir el chocolate negro en un baño de agua. También puedes hacerlo en el microondas. Mientras lo derrite, también agregue el aceite de coco y mezcle bien ambos ingredientes.
  • Cuando las bolas de coco estén muy frías, báñelas en el chocolate. Hay algunos utensilios especiales para bañar trufas y chocolates, pero no los tengo, así que usé un par de tenedores para el postre. Después de bañar cada bola, deje que drene el exceso de chocolate.
  • Luego, colóquelo sobre una superficie lisa que haya cubierto con papel de hornear.
  • Deja que el chocolate se endurezca. En principio, no es necesario ponerlos en el refrigerador, pero si hace calor en su cocina o tiene prisa, refrigérelos durante unos minutos.
  • Una vez frío, decoraremos las bolas de coco o las trufas. Para hacer esto, derrita el chocolate blanco en un baño de agua o en el microondas, como prefiera.
  • Con una cuchara de postre, tome un poco de chocolate y viértalo sobre las trufas, haciendo rayas.

Tip o Consejo

  • Finalmente, deja que el chocolate blanco se enfríe y … ¡disfruta! Si va a derretir el chocolate en el microondas, recuerde hacerlo en cortos intervalos de tiempo, unos 15 o 20 segundos, y revuelva en el medio. El chocolate, especialmente el blanco, es delicado y puede arder si lo calienta demasiado.

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Dulce

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